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§ 原料/调料
香菇镶肉
绞肉 4两
荫瓜(切细) 1又1/2大匙
新鲜香菇 6朵
铝箔纸 适量
香油 1/3大匙
糖 1/3大匙
太白粉 少许
§ 制作流程
(1)将香菇去蒂后，洗净沥干备用。
(2)将绞肉、荫瓜末及调味料一起搅拌均匀备用。
(3)将太白粉分别撒在香菇蒂的周围处，再将已拌好的绞肉分成6等分，放入香菇内，压平固定即可。
(4)把香菇镶肉包入铝箔纸中，将烤箱加热，以250℃烤30～35分钟至熟为止(依材料大小，烤的时间可另行增减)，即可食用。
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