| 词条 | 香菇镶肉 |
| 释义 | § 原料/调料 香菇镶肉 绞肉 4两 荫瓜(切细) 1又1/2大匙 新鲜香菇 6朵 铝箔纸 适量 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 太白粉 少许 § 制作流程 (1)将香菇去蒂后，洗净沥干备用。 (2)将绞肉、荫瓜末及调味料一起搅拌均匀备用。 (3)将太白粉分别撒在香菇蒂的周围处，再将已拌好的绞肉分成6等分，放入香菇内，压平固定即可。 (4)把香菇镶肉包入铝箔纸中，将烤箱加热，以250℃烤30～35分钟至熟为止(依材料大小，烤的时间可另行增减)，即可食用。 |
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