亦称“高温釉”或“高温颜色釉”。为石灰质或石灰碱质，是在石灰釉中利用氧化钙作助熔剂，在1200℃以上的温度中烧成的，故名。一般上在生坯上，入窑一次烧成。《南窑笔记》说它是“窑内所出釉之正色”。最早出现于殷周时代，是以氧化铁为着色剂，以氧化钙为主要熔剂的青釉。明、清时期，种类繁多，除青釉外，还有名贵的红釉、蓝釉、酱色釉和乌金釉等。
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