| 词条 | 雪菜双豆煮带鱼 |
| 释义 | § 材料 主料：带鱼 辅料：冻豆腐、黄豆、雪菜、香菇、肉馅、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、白糖、醋、香油、胡椒粉 § 烹制方法： 1、将带鱼洗净切成段，表面切花刀，煎至两面金黄取出备用； 2、坐锅点火倒入油，下肉馅煸炒，加入香菇丝、雪菜、葱姜蒜炒香，冲入适量开水，放入冻豆腐、黄豆、带鱼煮8分钟，碗中放入胡椒粉和醋，将煮好的汤和菜倒入即可。 § 特点： 酸辣鲜香，营养丰富。 |
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