| 词条 | 雪峰蜜橘 |
| 释义 | § 概况 雪峰蜜桔，又称“无核密桔”，盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市洞口、新宁等县。70年代初，经周恩来总理审定，以“雪峰密桔”商标出口，因此得名。 § 特点 雪峰蜜桔色泽鲜艳，皮薄汁多，瓤瓣匀整，果肉脆嫩，甜味浓郁，并有蜂蜜的香醇，吃来沁人心脾，回味无穷。果实中含有丰富的糖类、矿物质、有机酸和多种维生素，据化验测定：可溶性固形物为11-15%，每100克果汁中含维生素C42-49毫克，含糖为8.1-11%，含酸为0.54-0.7%，还原糖为4.9-5.5%，还有钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的物质。其中的含糖量比日本的蜜桔高2%左右。蜜桔既可鲜食，又可加工制成糖水桔瓣罐头和桔子汁，还可制成蜜饯、果酱、酿制成桔子酒等，不但营养丰富，还有预防败血症、防治血管硬化、脑溢血、止咳化痰等功能。桔皮、桔络等均为常用的中药材和医药化工原料。 邵阳种桔，有悠久的历史。据清嘉庆《邵阳县志》记载，从宋徽宗政和年间起邵阳就开始栽培蜜桔了。清末，曾国藩率领湘军开往江浙带回黄桔、朱红桔等品种，经过长期的精心培植与不断改良嫁接，终于衍化成了独具一格、别有风味的新品种枣雪峰蜜桔。 放眼雪峰蜜桔的主产地，每逢寒露过后，雪峰山下，资江两岸，密匝匝的桔林里，累累果实有如万千小灯笼，金灿灿，红彤彤，在墨绿的林叶间灼灼闪耀。那美景，正如唐代诗人张彤所描绘的：“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”。 邵阳多红壤，土层深厚，略带酸性，适合蜜桔生长。加上气候温暖，雨量充沛，无霜期长，特别是每年九十月间，艳阳天多，昼夜温差大，有利于蜜桔着色和积累养分。悠久的栽培历史和得天独厚的自然条件，使雪峰蜜桔高产、质优的特长发挥得淋漓尽致。邵阳市园艺场有一棵蜜桔，现已有50余年的树龄，从1971年至1982年，12年间平均年产蜜桔280公斤。1982年，这棵树共采收蜜桔434公斤，堪称“蜜桔之王”。 邵阳是全国柑桔出口的主要基地之一，雪峰蜜桔已畅销加拿大、新加坡、菲律宾、香港、澳门、台湾及东南亚等30多个国家和地区，国内销售更遍及东北、华北、西北等20多个省、市、自治区。近年来，邵阳的园艺工作者适应市场扩大的需求，培育了早熟、特早熟等10多个品种，如市郊高崇山的78-01型，城南园艺场的78-02型等等。这些品种糖分高，酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且还有抗逆能力强、结果早、产量高、耐贮藏等许多优点。1990年，邵阳市政府在邵阳隆重举办了首届中国邵阳雪峰蜜桔节，来自海内外的贵宾怀着极浓的兴趣品尝雪峰蜜桔后，无不交口夸赞。 |
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