| 词条 | 青岛民俗风味小吃 |
| 释义 | § 原料/调料 1.庄园饼子虾酱：桃花源育菜庄园传统民俗小吃品牌，选用玉米面，小米面，豆面混合贴成饼子，香脆可口，配以蜢子虾酱，乡味浓厚。迎宾路中段（308国道） 2.时蔬小豆腐：桃花源育菜庄园传统民俗小吃品牌，选用四季时蔬加自磨豆浆，炒制而成，成品口味鲜香，口感滑嫩。迎宾馆中段（308国道） 3.庄园粽子：桃花源育菜庄园民俗小吃品牌，选用大黄米、糯米，配以花生大枣、豆沙等原料包制而成，成品软糯清香，是传统节令食品。迎宾馆中段（308国道） 4.新亚葱油饼：新亚美食城民俗小吃品牌，选用精粉，加葱花等擀成圆饼，入平底锅煎熟，成品外焦里嫩、香而不腻。市南区大沽路28号28300565、2、26路栈桥下 5.大嫂子火烧：海尔大嫂子面馆民俗小吃品牌，成品具有外脆里嫩、香而不腻、香软可口等特点。海尔大嫂子面馆有限公司连锁店56218714、3、36、318、309海城宾馆 6.春和楼香酥鸡套餐：春和楼饭店民俗小吃品牌，有着100多年的历史具有，将鸡拆零，配以素菜、汤和蛋花菜方便快捷。市南区中山路146号38156262、5、8、301路中山路下 7.小红楼炉包：小红楼餐饮中心民俗小吃品牌，属民间传统小吃，成品起发松软、馅新鲜美、嘎渣香酥金黄。市北区昆明路15号38342002、1、25路台东 8.烤乳羊：军休大酒店民俗小吃品牌，选用鲁西南纯正小羊羔，腌制后烤制而成，成品外焦里嫩，不膻不腻。市北区伊春路41号5611862308、309长青自选商场 9.馅饼粥：馅饼粥饭店传统清真民俗小吃品牌，已有70多年的历史，馅饼皮薄肉嫩，汤汁鲜美、粥滑润爽口。市南区德县路29号28256312、5、8路中山路 10.金海合饼：金海大酒店民俗小吃品牌，有着较长的经营历史，合饼配以蛤蜊疙瘩汤和小菜，既经济又顺口。市南区泰安路2号28877882、5、8路火车站 11.鲍岛寿桃：鲍岛酒家民俗小吃品牌，选用糕点专用粉，加以白糖、花生油等辅料制成，成品色泽雪白、松软可口。桓台路97号38354962、5、301路黄台路下 12.扛子头火烧：碱厂宿舍粮油食品店民俗小吃品牌，硬度适中，层次分明，入口味道香甜。李沧区唐山路91号13号楼 10、305路板桥坊 13.金麦园系列面食：金麦园太湖路面食加工厂民俗小吃品牌，卡花、精质馒头、火烧、多种面点，价格适中。市南区太湖路22号 14.胶州猪血灌肠：胶州市南迎君来饭店民俗小吃品牌，选用新鲜猪血和猪肠，采用民间传统制作工艺，口味独特。胶州市南关批发市场西 15.虾脑豆腐：崂山区沙子口镇碧海山庄民俗小吃品牌，选用当地产豆腐，加虾脑酱腌制后，挂糊炸熟，成品鲜香不腻。崂山区沙子口镇大街8807650304、301、104路沙子口 16.四季小豆腐：崂山 |
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