| 词条 | 香煎糯米鸡翅膀 |
| 释义 | § 材料 鸡中翅、糯米、去皮绿豆、调味料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒） § 做法 糯米、去皮绿豆要隔水先泡2小时，再隔水蒸熟。加上适量的盐和油隔水蒸熟。做法：先将鸡中翅的骨去掉。加上调味料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒）腌两小时， 再把鸡翅膀返回原来的样子再把蒸熟的糯米绿豆饭酿进去，千万不能太饱满，太饱满就会露馅了。酿好了，准备开煎。注意不要太大火，鸡翅膀在煎的时候会缩的。火候要把握好，一定要煎熟透。 |
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