| 词条 | 饮食业收费 |
| 释义 | § 饮食业收费 § 正文 中国饮食业收费实行统一领导，分级管理。国家价格管理部门和商业管理部门统一制定饮食业价格的方针和原则；各省（直辖市、自治区）、地（市）、县物价局或商业管理部门，制定并实行以管理价格水平为主的饮食业价格管理办法；基层企业除执行上级规定的少数品种售价外，多数品种在规定的毛利率幅度内自行制定具体价格。 中国依据饮食店经营品种和业务范围划分类型，依据饮食店加工的技术质量、设备条件、坐落地点、服务质量和社会声誉等划分等级。对不同类型、不同等级的饮食店规定不同的毛利率。毛利率有销价（内扣）毛利率和成本（外加）毛利率，饮食店据此计算饮食品的价格。中国一般实行利率。 销价毛 § 配图 § 相关连接 |
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