| 词条 | 霸王花煲猪肚汤 |
| 释义 | § 材料 霸五花1两（红40克）、猪肚1个、陈皮1~6个、蜜枣4粒、南北杏仁共2汤匙。 § 制作方法 （1）霸五花用清水浸软，刮去囊洗净。 （2）承皮用清水浸软，刮去囊洗净。 （3）猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白锅（即锅油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。 （4）适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下食盐调味。 |
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