| 词条 | 通心粉煮面 |
| 释义 | § 材料 牛肩肉450克、牛里肌肉450克 有鸡骨的鸡胸肉400克 胡萝卜一大条 小洋葱7-8个 芹菜2-3根 马铃薯1个 月桂3-4枚 黑胡椒半大匙 绿酱汁 少许盐（牛胫肉或牛尾即可） § 做法 1.肉类切成大块状 2.将胡萝卜及马玲薯削皮，另将洋葱皮剥下，由上往下切。 3.将所有的肉和蔬菜放入厚的深锅里，再加上月桂和黑胡椒，注入水位至覆盖食物即可 4.将锅里加热煮沸，刮去表面的泡沫渣及不必要的油脂。 5.煮了一小时水分会减少，故再加水煮1-1.5小时，再用盐调味 6.煮好后将菜取出与汤分开来食用。在汤中加入事先煮好的通心面，菜中的蔬菜切好后再与肉类一起上桌，并淋上绿酱汁即成。 |
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