| 词条 | 醋辣皮蛋 |
| 释义 | § 名称 醋辣皮蛋 § 相关信息 中文名称: 醋辣皮蛋 出处: 川辣子 产地: 四川 类别: 菜谱 制作方法 Title 制作方法 醋辣皮蛋 【材料】 皮蛋2个、酸菜心2个、红辣椒1支、葱1根、淀粉少许 调味料 盐2茶匙、醋1茶匙、味精少许、胡椒粉少许 【作法】 1.皮蛋每个切4等份，沾少许淀粉，入油锅炸至金黄捞出。 2.酸菜心切末，红辣椒切末，葱切小段，放入锅内炒香，再放入皮蛋及调味料一同炒拌即可。 |
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