| 词条 | 锅焖什锦 |
| 释义 | § 锅焖什锦 锅焖什锦 主料：火腿、豆腐 辅料：羊肉、香菇、冬笋、豆腐皮、油菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉 § 相关条目 烹制方法： 1、将羊肉切成块，豆腐皮切条打上结，坐锅点火倒入油，油热后下羊肉、葱姜煸炒片刻，再转入压力锅中，加适量热水，放入香菇、冬笋、火腿、豆腐结焖5分钟； 2、开盖后加入豆腐、油菜，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，再焖5分钟即可。 |
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