| 词条 | 酱香型 |
| 释义 | § 概述 采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮 而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 § 相关 茅台酒，珍酒， 郎酒，龙滨酒, 武陵酒等。 其中以酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表,特点:香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅.不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯以实杯还香,令人回味无穷. |
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