| 词条 | 《中国作家档案书系--生死一局》 |
| 释义 | 中国作家档案书系--生死一局 内容简介 中国作家档案书系》从当下最活跃最受欢迎的作家选起，涟漪般地逐渐扩大，将专家的首肯与读者的青睐相结合，推出一批批优秀的，独具特色的，富于影响力的作家的自选集。在每一本选本里，有每一位作家自童年到今天的重要照片20幅――形象的直觉有文字不可企及处；有作家的处女作一篇，成名作一篇，代表作一篇，影响或争议最大的作品一篇，以及进入新世纪以来的作品多篇；还有作家近期的谈话录一篇，透过别人的眼光写成的印象记一篇。 本书是其中一册。 中国作家档案书系--生死一局 本书目录 一 总序 二 2000年后新作 三 处女作 四 成名作 五 代表作 六 影响或争议最大之作 七 印象记 八 对话录 九 后记 十 著作目录 十一 大事年表 十二 影集 十三 手迹 十四 小传 中国作家档案书系--生死一局 文章节选 铁支子 现在的年轻人，见的世面可大了，却很少有见过铁支子这种东西的，就是见着了也不明白它是作什么用的，名字又怪，该是一个古董吧。但在古城湘潭，那些八九十岁的老寿星们，一提起铁支子，则会怀有一种久远的温馨的情愫，必说：“那时候，烤肉秦的铺了里有两副铁支子，是明朝的旧物，烤起肉来，那个味道，绝美！” 原来铁支于是烤肉的！ 老寿星们说的“那时候”，是三四十年代。那个烤肉秦，大名秦天明，同族人，是二十年代末从西北迁来的。至于为什么别离故土来到湘潭，则无人可知。 烤肉秦的铺子很窄小，门边摆着一个切肉的案子，店堂里摆两张大木桌，桌子中央锯出一个很大的圆洞，桌子下面是一个铁桶灶，灶上面扣着一个一尺多高的铁围子，铁围子上面横排着宽一寸左右的精铁长条片，铁片与铁片之间有细小的缝。这种精铁长条片就叫铁支子。铁支子和铁围子是请工匠合套制作的。在《古城湘潭食荟》这本发黄的小册子中，准确地标明烤肉秦的铺子设在本城怡和坪右侧，并说隔壁即是一家留古居的古玩店。怡和坪在哪里呢，在现在的地图上绝对找不到这个地名，它早消失了。但上年岁的人会告诉你，信和坪原是一个临湘江的大码头，码头下停着一排排的大木船，上码头即是一个大坪，坪两侧全是店铺，坪里划场子卖艺的、卖膏药的、拉洋片的、卖小吃的，热闹得不得了。而现在这里建了一座大桥，怡和坪成了引桥的地盘。烤肉秦选址在此，可见他的精明能干。 按书中记载，烤肉秦的铺子开张是在1990的阴历元旦。烤肉秦生得矮而胖，一脸是笑，他立在门边本案后，用一把很宽大很薄很利的菜刀，飞快地切着牛肉，一片一片，薄如蝉翼，那刀功令观者咋舌。切好了一堆，用手抓一把，高喊一声：“一斤整――咧！”旁边有人问：“不多不少，一斤？”他的妻子忙提过一杆秤，把肉柱秤盘里一倒，称一称，果然一斤。众人便喝起彩来。于是，纷纷进店落座，这个要一斤，那个要一斤半。 中国作家档案书系--生死一局 相关图书 安重根击毙伊藤博文 谁能让我害羞 曲院风荷 |
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