词条 | 酒的药膳 |
释义 | 酒是一味疗效确切的药物,在中医药文献中,记载着不少以酒为主料的药膳配方: (1)酒煮鸡肉鸡肉60克,生姜6克,米酒1碗。煮热喝汤食肉,有温行气血、驱风散寒、增加营养的作用。 (2)酒炖鱼头大鱼头一个,生姜6克,米酒一碗。煮热喝汤,能祛头风,治头目眩晕。 (3)酒煮鸡蛋鸡蛋2只,生姜6克捣成茸与鸡蛋混合,用少量食油置铁锅上煎至微焦,入米酒一碗煮沸服用,能健脾醒胃,治疗虚寒性食欲不振。 (4)黄酒红糖饮黄酒500克煮沸后加红糖200克,继续煮2到3分钟,待凉顿服或分2次服,治疗产后单纯性腹泻。 |
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