§ 原料/调料
豆豉蚵
蚵仔适量
豆豉少许
葱、蒜各适量
糖、味精、酱油、酱油膏各适量
§ 制作流程
(1)用热开水先将蚵稍微烫熟后放置一旁备用。
(2)起油锅先爆香葱、蒜，再加入豆豉炒匀。
(3)最后放入蚵仔，加入糖、味精、少量酱油和酱油膏后略微炒过即可上桌。
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