| 词条 | 芒果慕斯塔 |
| 释义 | § 芒果慕斯塔 1、面粉1+1/3杯，牛油90克（切丁），用food processor搅拌均匀，加入1个鸡蛋继续搅拌成型，取出后轻揉成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟； 2、面团擀成薄片，放进塔模，上面铺一张锡纸，倒入豆子或生米，烤箱预热190度，烤约10分钟，去掉豆子和锡纸后继续烤10分钟左右或直到派皮成淡金黄色。巧克力隔水加热至溶化，倒入派皮中，涂抹均匀；（可能是巧克力不太好，倒进去后有点干，抹不开，于是我倒了一些好时的巧克力酱，谁知用了才发现是巧克力糖浆……第二天拿出去吃，在路上糖浆就化开，流了一盒子） 3、大芒果1个，取果肉用搅拌机打成茸；芒果味果冻粉一包，用适量热水溶化，和芒果茸混合均匀； 4、淡奶加适量糖打发（6成），与芒果茸轻轻拌匀，倒入派皮中抹平，饰以切片水果，最后在水果上面刷一层镜面果胶。放冰箱冷藏4小时以上。 § 相关信息 郑州大学护理学院 小城风云 水户洋平 丽钟阁 帕特里莫尼托 郑州大学环境水利学院 |
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