§ 原料
原 料：菠菜500克，粉丝200克，葱末适量；盐、鸡精各适量。
§ 制法
（1）菠菜洗净切段；粉丝烫熟，捞出备用。
（2）热油锅爆香葱花，放入菠菜炒至半熟，下粉丝及调味料翻炒至熟即可。
§ 特点
蔬菜容易出水，要大火快炒，才会保持脆嫩的口感
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