| 词条 | 菜心炒双耳 |
| 释义 | § 菜心炒双耳 菜心炒双耳 主料：银耳、木耳 辅料：荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉 § 相关条目 烹制方法： 1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出，再放入木耳、银耳烫熟取出备用； 2、坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入焯好的菜翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，放入海蛰头 翻炒片刻，勾芡淋香油即可。 特点：色泽鲜艳，营养丰富。 |
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