§ 原料/调料
原料:猪肝、黄瓜、香菜。
制作:(1)先把猪肝切成薄片,用开水氽断生,捞出后用冷开水冲凉,滤干水。把洗净的黄瓜切成片,香菜洗净切段。
(2)把猪肝片放入盘中,黄瓜片围四周,香菜点缀其间。
(3)用盐,味精,酱油,醋,蒜泥,麻油搅和成汁,浇在猪肝上即成。
特点:简单易做,营养丰富。
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