| 词条 | 菊花划水 |
| 释义 | 菊花划水 - 菊花划水 菊花划水 主料：草鱼尾1条 辅料：香菇、红青椒丝、鸡蛋 调料：番茄酱、醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、食用油 做法： 1、将草鱼尾洗净，切成菊花形状分成四开，加入鸡精、盐腌制一会儿，粘上蛋精后拍干淀粉； 2、坐锅点火倒油，油至8成热时放入菊花鱼，炸至金黄色捞出沥干油摆入盘中； 3、锅内留余油，油热放入葱、姜、蒜炒出香味时，加入番茄酱、料酒、白糖、醋，水淀粉勾薄芡，浇在菊花鱼上面即可。 特点：造型别致，甜酸风味，是开胃菜肴。 菊花划水 - 相关条目 |
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