| 词条 | 苹果烤猪肉 |
| 释义 | § 原料 猪腿肉７５０克，苹果４００克，土豆６００克，葱头１００克。 苹果烤猪肉 调料：食油７５克，精盐、胡椒粉、鸡清汤各适量。 § 烹饪方法 将猪肉洗净切成２０片，抹上少许盐、胡椒粉、苹果削皮去核切片；土豆洗净去皮切片；葱头洗净切片；备用。 把锅烧热后倒入食油，待油温６成时，放入猪肉片煎至上色，码入烤盘，放上土豆片，葱头片放在土豆片上面，再放上苹果片，倒入用盐、胡椒粉调好口味的鸡清汤，放进烤箱烤至熟透即可。 § 特点 香鲜味美。 |
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