| 词条 | 虾仁韭菜粥 |
| 释义 | 虾仁韭菜粥工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：粳米(150克) 辅料：草虾(50克) 韭菜(30克) 调料：盐(2克) 姜(5克) 类别：冬季养生调理 补阳调理 快餐/主食 阳痿早泄调理 相关搜索： 美食 减肥 丰胸 美容 虾仁韭菜粥 § 制作工艺 1. 将鲜虾去除泥肠，洗净，切成蓉； 2. 韭菜择洗干净，切成小段； 3. 姜洗净切末备用； 4. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 5. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸； 6. 加入虾蓉，然后改用小火熬煮； 7. 粥将熟时，下姜末、韭菜段、盐调好味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 § 食谱营养 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。 § 食谱相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。 韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。 § 虾仁韭菜粥所含营养素 ·热量 (572.35千卡) ·蛋白质 (22.94克) ·脂肪 (1.65克) ·碳水化合物 (117.10克) ·膳食纤维 (1.46克) ·维生素A (93.90微克) ·胡萝卜素 (431.50微克) ·硫胺素 (0.27毫克) ·核黄素 (0.16毫克) ·尼克酸 (2.23毫克) ·维生素C (7.40毫克) ·维生素E (4.21毫克) ·钙 (232.39毫克) ·磷 (310.65毫克) ·钠 (847.50毫克) ·镁 (73.74毫克) ·铁 (4.07毫克) ·锌 (3.60毫克) ·硒 (4.21微克) ·铜 (1.34毫克) ·锰 (51.40毫克) ·钾 (359.63毫克) ·胆固醇 (132.00毫克) |
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