| 词条 | 芭堤雅炸虾饼 |
| 释义 | § 材料 鲜大虾500克，面包糠200克，鸡蛋清1只，面粉100克，香菜碎适量，干葱头碎少许，鸡蛋浆200克，面包糠200克。 鱼露1汤匙，白糖半茶匙，生抽半汤匙，食用油200克，辣鸡酱2汤匙。 § 制作 1.鲜虾去壳后拍碎，剁成茸，加入其他材料拌匀打成虾胶。 2.将虾胶挤成扁圆球形状拍面粉，再沾鸡蛋浆，然后拍上面包糠。 3.起锅烧油至中温，放入虾饼炸至金黄即可蘸酱同吃。 |
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