| 词条 | 蒜子煮子鱼 |
| 释义 | § 原料/调料 蒜子煮子鱼 本地水鱼1只（约500克）、蒜子20克、生姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、鸡精粉5克、麻油5克、清汤200克、绍酒少许。 § 制作流程 1.水鱼杀净切块，生姜切片，葱切段，蒜子切去二头。 2.烧锅下油，放入姜片、蒜子、水鱼煸炒、洒绍酒。 3.加入清汤、盐、味精、胡椒粉、鸡精粉，用中火同煮至原料熟透，汤汁奶白时加入怱段，淋入麻油煮开即成。 蒜子煮子鱼 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。