| 词条 | 腌糖蒜 |
| 释义 | § 美食原料 鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。 § 美食做法 腌糖蒜 1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）； 2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天 要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干； 3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天即可食用。[1] § 美食特色 腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口。 |
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