| 词条 | 胡萝卜丝饼 |
| 释义 | § 简介 “热登甘似芋，生荐脆如梨；老病消凝滞，奇功直品题”。 § 材料做法 胡萝卜丝饼 用料：胡萝卜2根 土豆1个 淀粉50g 西式火腿100g 盐1茶匙（5g） 胡椒粉1/2茶匙（3g） 油3汤匙（45ml） 做法： 1. 胡萝卜和土豆洗净去皮，切成细丝，再放入盐腌出水分。西式火腿切细丝。 2. 将腌好的胡萝卜、西式火腿丝、土豆丝、淀粉和胡椒粉混合均匀，制成饼状。 3. 中火烧热平底锅中的油，待烧至六成热时将做好的胡萝卜丝饼放入，小火慢煎2分钟，然后翻面，再将另一边同样煎制2分钟，直至表面焦脆即可。 制作时间：10分钟 阿绿点评： 一个个煎得焦黄酥脆的萝卜丝饼，入口一嚼即刻满口生香，那种感觉绝对让你过口不忘。胡萝卜中含有的大量维生素A，对预防眼肌疲劳、视力下降有一定的效果。 |
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