| 词条 | 紫苏色素 |
| 释义 | § 原料简介 异名：紫苏红（Beefsteak Plant Color） 成分：为紫苏素（shisonin）、紫苏宁（shisolanin）等。 性质：红至紫红色液体、糊状、块或粉末，有特殊香气，溶于水。 § 来源 一年生草本植物紫苏（Perilla ocimoidis.var.crispa;Perilla frutescensvar.acuta）的种子和叶为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。 § 用途 咸梅干、腌菜、糖浆、粉末果汁等的着色，为红色着色剂。 § 相关条目 张大方 谢冬青 闵应骅 杨金民 郭卫锋 申煜湘 鲁春初 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。