| 词条 | 《千斤狗脊牛筋汤》 |
| 释义 | § 基本信息 《千斤狗脊牛筋汤》 菜谱名称 千斤狗脊牛筋汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 舒筋活络、强健筋骨 § 基本材料 牛脚筋250克，千斤拔50克，金狗脊50克，陈皮1角，红枣10粒 § 制法 1.牛脚筋、千斤拔、金狗脊、陈皮（去白）、红枣（去核）分别用清水洗净，千斤拔、金狗脊、陈皮装入干净纱布袋内，并扎紧袋口。 2.把全部用料一齐放入砂煲内，加入开水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。 § 功能 舒筋活络、强健筋骨 § 适用范围 用于风湿关节疼痛、腰肌劳损、腰腿痛、腰脊损伤、手脚痹痛等症。 § 菜谱相关 菜谱中的千斤拔和金狗脊具有相当大的药用价值，所以此菜谱属于药膳中的一种，能够舒筋活络、强健筋骨 对于风湿关节疼痛、腰肌劳损、腰腿痛、腰脊损伤、手脚痹痛等症有相当大的治疗作用 § 千斤拔 千斤拔，别名蔓性千斤拔、一条根、钻地风等。为豆科千斤拔属植物千斤拔，以根入药。春、秋采挖，洗净切片晒干，也可鲜用。形态属于蔓性半灌木，高1～2米。根粗锥形，形如鼠尾，不易拔出。茎多枝而被短毛，幼时四棱形。三出复叶互生。秋季叶腋抽出总状花序，蝶形花冠红紫色。荚果矩圆形，浅黄色，长约8毫米，有黑色球形种子2粒。有祛风湿，强腰膝的功效。用于风湿性关节炎，腰腿痛，腰肌劳损，白带，跌打损伤。千斤拔 功能主治 祛风利湿，消瘀解毒。治风湿痹痛，慢性肾炎，跌打损伤，痈肿，喉蛾。 ①《植物名实图考》："补气血。" ②《岭南采药录》："祛风去湿。治手足痹痛，腰部风湿作痛，理跌打伤，能舒筋活络。" ③《南宁市药物志》："壮筋骨，去瘀积。治跌打损伤，风湿骨痛，四肢酸软无力，黄疸。" § 金狗脊 【药材学名】Rhizoma Cibotii 【英文名】：EastAsianTreeFernRhizome 狗脊-植物性状 【性状】本品呈不规则的长块状，长10～30cm，直径2～10cm。表面深棕色，残留金黄色绒毛；上面有数个红棕色的木质叶柄，下面残存黑色细根。质坚硬，不易折断。无臭，味淡、微涩。生狗脊片呈不规则长条形或圆形，长5～20cm，直径2～10cm，厚1.5～5mm；切面浅棕色，较平滑，近边缘1～4mm处有1条棕黄色隆起的木质部环纹或条纹，边缘不整齐，偶有金黄色绒毛残留；质脆，易折断，有粉性。熟狗脊片呈黑棕色，质坚硬。 【别名】金毛狗脊、金毛狗、金狗脊、金毛狮子、猴毛头、黄狗头 【基原】本品为蚌壳蕨科植物金毛狗脊 Cibotium barometz （L.） J. Sm. 的干燥根茎。《植物名实图考》所载狗脊，系乌毛蕨科植物狗脊蕨Woodwardia japonica (L. f.) Sm. 。其根茎在湖南，江西，广西亦有作狗脊使用者。在华东，华南及四川等地则作为贯众入药。 【采制贮藏】秋、冬二季采挖，除去泥沙，干燥；或去硬根、叶柄及金黄色绒毛，切厚片，干燥，为“生狗脊片”；蒸后，晒至六、七成干，切厚片，干燥，为“熟狗脊片”。置通风干燥处，防潮。 【制法】 狗脊：除去杂质；未切片者，洗净，润透，切厚片，干燥。 烫狗脊：取生狗脊片，照烫法（附录Ⅱ D）用砂烫至鼓起，放凉后除去残存绒毛。 【鉴别】本品横切面：表皮细胞1 列，残存金黄色的非腺毛。其内有10余列棕黄色 狗脊-药用 厚壁细胞，壁孔明显。木质部排列成环，由管胞组成，其内外均有韧皮部及内皮层，皮层及髓，均由薄壁细胞组成，细胞充满淀粉粒，有的含黄棕色物。 【性味归经】苦、甘，温。归肝、肾经。 【功效】祛风湿，补肝肾，强腰膝。 【主治】风湿痹痛，腰膝酸软，下肢无力，尿频，遗尿，白带过多。 外敷金疮止血。 【用法用量】煎服，6～12g；或浸酒。 外用适量鲜品捣烂敷。 【使用注意】肾虚有热，小便不利或短涩黄赤，口苦舌干者慎服。 【经验谈】狗脊具有和缓温胃之功.对因寒邪侵胃所致的各种胃病,如胃炎、胃溃疡等均有疗效。 功能主治 补肝肾，除风湿，健腰脚，利关节。治腰背酸疼，膝痛脚弱，寒湿周痹，失溺，尿频，遗精，白带。 《本经》：主腰背强，机关缓急，周痹寒湿，膝痛。颇利老人。 《别录》：疗失溺不节，男子脚弱腰痛，风邪淋露，少气目闇，坚脊，利俯仰，女子伤中，关节重。 《药性论》：治男子女人毒风软脚，邪气湿痹，肾气虚弱，补益男子，纹筋骨。 《纲目》：强肝肾，健骨，治风虚。 |
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