| 词条 | 肥皂 |
| 释义 | § 起源 肥皂据史料记载，最早的肥皂配方起源于西亚的美索不达米亚(意思是“两条河中间的地方”，指幼发拉底河和底格里斯河之间)。大约在公元前3000年的时候，人们便将1份油和5份碱性植物灰混合制成清洁剂，在欧洲关于肥皂起源的传说很多，一说古罗马的高卢人，每遇节日便将羊油和山毛榉树灰溶液搅成稠状，涂在头发上，梳成各种发型。一次，节日突遇大雨，发型淋坏了，人们却意外发现头发变干净了。又传说，罗马人在祭神时，烧烤的牛羊油滴落在草木灰里，形成了“油脂球”。妇女们洗衣时发现，沾了“油脂球”的衣服更易洗干净。这都说明了人们用动物脂肪与草木灰（碱）皂已用千年历史。 考古学家在意大利的庞贝古城遗址中发现了制肥皂的作坊。说明罗马人早在公元2世纪已经开始了原始的肥皂生产。中国人也很早就知道利用草木灰和天然碱洗涤衣服，人们还把猪胰腺、猪油与天然戌混合，制成块，称“胰子”。 早期的肥皂是奢侈品，直至1791年法国化学家卢布兰用电解食盐方法廉价制取火碱成功，从此结束了从草木灰中制取碱的古老方法。1823年，德国化学家契弗尔发现脂肪酸的结构和特性，肥皂即是脂肪酸的一种。19世纪末，制皂工业由手工作坊最终转化为工业化生产。 18世纪法国人利用盐及石炭制作“人工苏打”，取代传统自灰烬中取出的碱汁。到了19世纪，德国人发明以电气分解食盐水来制作氢氧化钠；自此之后，苛性钠的普及，得以让肥皂从原本只有王宫贵族买得起的商品，摇身一变，变成平民百姓的日常生活用品。 § 去污原理 肥皂日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂，还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。 肥皂中除含高级脂肪酸盐外，还含有松香、水玻璃、香料、染料等填充剂。从结构上看，在高级脂肪酸钠的分子中含有非极性的憎水部分(烃基)和极性的亲水部分(羧基)。憎水基具有亲油的性能。在洗涤时，污垢中的油脂被搅动、分散成细小的油滴，与肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的憎水基(烃基)就插入油滴内，靠范德华力与油脂分子结合在一起。而易溶于水的亲水基(羧基)部分伸在油滴外面，插入水中。 这样油滴就被肥皂分子包围起来，分散并悬浮于水中形成乳浊液，再经摩擦振动，就随水漂洗而去，这就是肥皂去污原理。但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用。在硬水中因生成难溶于水的硬脂酸钙盐和镁盐，在酸性水中生成难溶于水的脂肪酸，大大降低其去污能力。 § 皂用原料 包括主要原料和辅助原料。 主要原料：肥皂1、油脂原料，包括动、植物油脂及硬化油等；类似油脂原料，包括松香、妥尔油、合成脂肪酸、炼油油脚等。 ①动物油脂：主要指牛油、羊油和猪油。用牛羊油制成的肥皂，质地坚硬，去污力强。发泡力虽较小，但泡沫浓厚而持久。制皂用油脂一般为工业级。色泽较白的用于制造香皂；黄色的用于洗衣皂；色泽差的用于加色药皂和工业皂。 ②植物油脂：主要有椰子油、棕榈油、棕榈仁油、棉籽油、糠油、木油和桕油等。椰子油中富含分子量较低的月桂酸甘油酯及豆蔻酸甘油酯，制成的肥皂，坚硬洁白,易溶于水,起泡迅速而丰富，但持久性较低。棕榈仁油的成分及性能与椰子油相差不多，但色泽不如椰子油,是制香皂的好原料。棕榈油色泽较深,一般仅用于生产洗衣皂。棉籽油和糠油都含有高度不饱和脂肪酸，易酸败，一般不用于香皂。桕油和木油是中国的特产。桕油也称皮油，取自乌桕籽果肉，脂肪酸凝固点高，在洗衣皂的油脂配方中可高达55％，在香皂中为25％。木油为乌桕籽的果肉和种仁一起压榨而得的油脂，脂肪酸凝固点低于桕油，碘价高于桕油，色泽较差，为洗衣皂中的固体油脂成分，其用量可高达95％。此外，如花生油、茶油、菜油、豆油、向日葵油以及玉米油等也可用于制皂。 ③硬化油：不饱和油脂在一定的温度和压力下，经催化加氢作用而得的饱和程度较高的油脂。如鲸油等不宜直接用于制皂的液体油脂，可用加氢的方法使之硬化而用于制皂。 肥皂加入适量硬化油，可提高硬度和耐磨性能。香皂中如加入过多的硬化油，便易开裂和糊烂，所以硬化油的用量必须严格掌握。 ④松香：松香在中国历来作为油脂的代用品。在洗衣皂中一般用量约15-25％，在香皂中约2-3％。但加有松香的香皂，色泽变差。松香皂泡沫丰富，溶解性好。 ⑤妥尔油:又称木浆浮油。是造纸工业的副产品,含大量树脂酸和脂肪酸，故适宜制皂。粗制妥尔油色深有味，精制后才能用于制皂。 ⑥合成脂肪酸：由空气氧化石蜡而得。在一定的经济条件下是天然脂肪酸的良好代用品。皂用合成脂肪酸的碳 ⑦炼油油脚：油脂碱炼后的油脚。色泽好的可直接用于制皂；色泽差的要先经补充皂化，再经酸解和蒸馏，制得脂肪酸后再用于制皂。这样的脂肪酸颜色浅，是很好的洗衣皂原料。 2、辅助原料 包括无机原料和其他配料。 ①无机原料：包括碱和盐两大类。氢氧化钠（俗称烧碱或火碱）是皂化油脂的主要化学品。制造软皂与液体皂时则用氢氧化钾。碳酸钠（俗称纯碱或苏打）能与脂肪酸或松香起中和反应生成肥皂，且比烧碱价廉，故常用于中和脂肪酸和松香，以降低成本。碳酸钾能代替氢氧化钾中和脂肪酸,或者与石灰起反应,制成氢氧化钾后利用。氧化钠是制皂中不可缺少的盐析剂。皂用氯化钠是工业盐或从肥皂废液提炼甘油过程中回收的盐。氯化钾作为电解质在制钾皂时少量加入，用于调节软皂的粘度。硅酸钠（俗称水玻璃或泡化碱）是洗衣皂中的重要助洗剂，有增加肥皂硬度、减少肥皂收缩和防止肥皂酸败的作用,对皂内残存的游离氢氧化钠起缓冲作用,减少对皮肤的刺激。加入量根据油脂的配方而定，在香皂中约加入1％。 ②其他配料：有香精、着色剂、抗氧剂、消毒剂、漂白剂、加脂剂、荧光增白剂、螯合剂、钙皂分散剂以及羧甲基纤维素等等，在制皂中视肥皂的质量和要求而加入。 § 制皂工艺 制肥皂1、制皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油： HC－COOR HC－OH │ │ HC－COOR 3NaOH─→RCOONa HC－OH │ （烧碱） （皂） │ HC－COOR HC－OH （油脂） （甘油） 反应所得的皂经盐析、洗涤、整理后，称为皂基，再继续加工而成为各种不同商品形式的肥皂（见图[制皂工艺流程）。 2、精炼 除去油脂中的杂质。精炼过程包括脱胶、碱炼（脱酸）、脱色及脱臭。皂用油脂根据需要选择进行，主要是脱胶和脱色。 脱胶是除去油脂中磷脂等胶质。常用的方法有水化法和酸炼法。水化法是用水将油脂中的磷脂等胶质水化，然后沉淀析出；酸炼法则是用浓硫酸使磷脂和类似的杂质碳化、沉淀。 碱炼的主要作用在于除去油脂中的游离脂肪酸。但在制皂厂，碱炼的目的主要在于脱色。游离脂肪酸被碱中和后生成絮状皂，能吸附而去除一部分油脂中的色素和杂质。 为适应不同产品对油脂色泽的要求，如浅色皂、香皂用油等，除采取脱胶、碱炼外，还需用吸附剂（主要是活性白土）使色素及其他杂质被吸附除去，以进一步脱色。 对皂用油脂，若无特殊需要，不必进行脱臭。即使对于制造高级白色香皂的油脂，中国一般也只采用碱炼和脱色两道工序。 3、皂化 油脂精炼后，即可和碱进行皂化反应。皂化的方法有冷法、半沸煮法和沸煮法等，也有用脂肪酸直接和碱作用而成皂的。冷法一般是将油脂和计算好的浓碱液在室温下于搅和机内进行皂化。半沸煮法是将油脂和所需数量的强碱液在皂锅中简单地加热,但不至沸,或在搅和机中小批量生产。二者也可用脂肪酸直接皂化，都不回收甘油。沸煮法因为工艺成熟,成皂质量可靠,比较经济，因而是主要的皂化方法。它的各道工序都在皂锅内进行。皂锅呈圆柱形或方形。除配有油脂、碱液、水、盐水等的输送管道外，还装有直接蒸汽或蒸汽盘管，以通入蒸汽，并搅匀皂料。锅中还装有摇头管，管的上口可放在任何液位以排放锅内皂料。锅底呈锥形，下有放料管可以放出摇头管排料后剩下的残液。油脂和烧碱在皂锅内煮沸至皂化率达95％左右，皂料呈均匀的闭合状态时即停止皂化操作。 4、盐析 在闭合的皂料中，加食盐或饱和食盐水，使肥皂与稀甘油水分离。欲使肥皂盐析，必须有最低的盐用量。使肥皂析出的最低浓度，称为盐析极限浓度。制皂的油脂不同，盐析极限浓度也不同。闭合的皂胶经盐析后，上层的肥皂叫做皂粒；下层带盐的甘油水（习称废液），从皂锅底部排出，以回收甘油。 5、洗涤 分出废液后，加水及蒸汽，煮沸皂粒，使之由析开状态成为均匀皂胶，洗出残留的甘油、色素及杂质。若皂粒的皂化率不足，还可加碱补充皂化，并再用盐或盐水析开。 6、碱析 为使皂粒内残留的油脂完全皂化，经碱析进一步洗出皂粒内的甘油、食盐、色素及杂质。使皂粒自碱析水中完全析出的最低的碱的浓度，称为碱析水极限浓度。7、整理 目的是调整碱析后皂粒内电解质及脂肪酸含量,减少杂质,改善色泽，以获得最大的出皂率和质量合格的皂基。整理时要加入适量电解质（如烧碱、食盐），调整到足以使皂粒析开成上下两个皂相。上层为纯净的皂基，下层为皂脚。皂基供制造各种肥皂用。皂脚色泽深，杂质多，一般在下一锅碱析时回用。 8、成型 皂基冷凝成大块皂板，然后切割成皂坯，经打印、干燥成洗衣皂、香皂、皂粉等产品。 § 巧用肥皂 肥皂要给自行车的把手套上塑料管套，或在脚踏上套上橡胶护套，都是很费劲的事。可在把手处或橡胶套内，用肥皂蘸水涂一下，即可起到润滑作用，套入时比较省力。 在硬木上旋入木螺钉非常费力。如果在旋入前先把木螺钉刮上肥皂，就能够比较省力地将木螺钉旋入木头中了。 用钢锯锯金属材料时，可先把肥皂水涂于锯条上，然后再锯，会省力，而且锯条不易折断。 锅底的煤烟垢最难除去，如果使用之前在锅底涂上一层肥皂，用后再加以清洗，就可以减少锅底煤烟的积垢。 手表金属壳上涂上肥皂后，再用布擦拭干净，可防止汗液侵蚀。 误食有毒食物、药物、异物，在就医前先喝一些肥皂水，可以把腹中物吐出来，有利治疗。 可用肥皂使新的拉链变得好用。[1] |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。