§ 红色蔬果
红色蔬果包括西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素Ａ，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。
§ 胡萝卜素
研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。
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