| 词条 | 美极芙蓉肉 |
| 释义 | § 主 料 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 瘦猪肉300克、面粉200克、鸭蛋2个、生油750克（耗100克）、精盐5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉25克、清水120克。 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 § 做 法 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 1、将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 2、把鸭蛋磕开用碗盛起，掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆，然后再加入生油25克，再搅均匀成脆皮浆。 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 3、炒鼎上火，放入生油，候油热时，将腌好的猪肉逐片沾上面浆下油鼎炸至酥脆，捞起盛在盘中，盘边拼酸甜萝卜即成。上菜时配上甜酱2碟。 |
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