| 词条 | 红烧豆腐丸子 |
| 释义 | § 简介 ·配 料: 豆腐250克、肉末50克、海米15克、海带丝200克、瘦五花猪肉250克、酱油50克、精盐、味精、淀粉、葱、姜、花生油各适量。 ·特 色：此豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有不足为凭的鲜味，三者配合，荤素兼有，营养丰富，含碘量高，常食用对孕妇有很好的滋补作用。 ·操 作: 1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。 2、将上料做成大丸子。 3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。 4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。 § 其他相关领域 科技 人文 烹饪 钓鱼 休闲 娱乐 计算机 网络 军事 国防 |
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