| 词条 | 红汁乳菇 |
| 释义 | § 形态特征 子实体中等。菌盖直径4-10cm，扁半球形至扁平下凹或中央脐状，光滑，湿时粘，肉色，淡土黄色或杏黄色，有色较深之同心环带，伤后渐变蓝绿色。菌肉粉红色。乳汁橘红色渐渐变蓝绿色。菌褶橙色或杏黄色，稍密，延生，分叉，伤变蓝绿色。菌柄长2.5-6cm，粗1-3cm，中空，与菌盖同色，往往向下渐细并略弯曲。孢子无色，广椭圆形，有网纹，7.7-9.1μm×6-6μm。褶侧和褶缘囊体长棱形或近柱状，35-45μm×6-10.5μm。[1] § 生态习性 初夏至秋季生松林地上。 § 分布地区 台湾、香港、海南、河南、福建、河北、吉林、辽宁、黑龙江、广东、西藏、湖南、甘肃、陕西、四川等。 § 经济用途 可食用。味道比较好。可收集加工。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为100%，对艾氏癌的抑制率为90%。另外，与松等树木形成外生菌根。 § 发展前景 红汁乳菇是世界著名的美味野生食用菌，国内市场价格达36-50元/千克，国际市场价格达40—60美元/Kg，长期供不应求。该菌除鲜食外，还可加工成菌油，或经速冻后长期保，具有巨大的规模开发的市场前景。 § 科学研究 从分子角度对红汁乳菇（Lactarius hatsudake）、半血红乳菇（Lactarius semisanguifluus）及橙色乳菇（Lactarius akahatsu）的分类地位进行了阐述。利用真菌通用引物对湖南衡阳的红汁乳菇rDNA的转录间隔区（ITS）进行扩增、测序。所得序列与GenBank中的半血红乳菇及橙色乳菇的ITS序列比较，最后得出Lactarius semisanguifluus和Lactarius hatsudake是同物异名，而Lactarius semisanguifluus和Lactarius akahatsu则不是同种的结论；试验中还发现GenBank中的AF096988Lactarius semisanguifluus是错误的命名种，应该是乳菇属中的松乳菇。 |
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