| 词条 | 《八宝饭》 |
| 释义 | 菜谱名称 八宝饭 所属菜系 小吃 基本特点 请阅 基本材料 材料长糯米1杯，粳米半杯，各色糖莲子、甘纳豆、樱桃、黑枣数颗。调味料糖1茶匙、白油或猪油1大匙。 重点提示也可把糯米饭改成蒸熟的芋泥，一样讨喜。1长糯米用水泡4～6小时，加入粳米洗净后，内锅放清水1杯，外锅放1杯水蒸至八分熟，拌上调味料备用。2取一大碗，碗内抹油，将糖莲子、樱桃等排好，再放入拌好的糯米饭压紧，入蒸锅用大火蒸15分钟取出，待凉再倒扣盛盘。 |
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