§ 详细
用手揉捏直到均匀并略显粘性，然后分成两等分。一份放入盛有水的大锅煮十分钟，不停搅拌，制成称作“ aflata ”的粘性面糊。之后与另一半未加热的面团混合均匀。再将其分成合适大小，用香蕉叶、玉米鞘或铝箔纸包紧，上屉蒸一到三小时。蒸熟的 Kenkey 就可以和酱料、鱼或肉一起食用了。
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