词条 | 百合猪蹄 |
释义 | § 原料 1. 主料:猪蹄1 只,百合100 克。 2. 调料:料酒、精盐、味精。 § 制法 1. 将百合去杂浸泡半小时,猪蹄去毛涮洗干净,放沸水锅中焯去血水。 2. 将猪蹄、盐、料酒、清水放砂锅烧开,改为文火炖到猪蹄熟烂。放入 百合再炖,炖至百合熟,用味精调味即成。 按:百合猪蹄功效重在滋阴,适用于肺瘩干咳、咯血、虚烦、贫血等病 症。又可作为白细胞减少者的治疗食品。常食之,树身体正气,减少疾病, 身体健康。 |
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