| 词条 | 百合猪蹄 |
| 释义 | § 原料 1. 主料：猪蹄1 只，百合100 克。 2. 调料：料酒、精盐、味精。 § 制法 1. 将百合去杂浸泡半小时，猪蹄去毛涮洗干净，放沸水锅中焯去血水。 2. 将猪蹄、盐、料酒、清水放砂锅烧开，改为文火炖到猪蹄熟烂。放入 百合再炖，炖至百合熟，用味精调味即成。 按：百合猪蹄功效重在滋阴，适用于肺瘩干咳、咯血、虚烦、贫血等病 症。又可作为白细胞减少者的治疗食品。常食之，树身体正气，减少疾病， 身体健康。 |
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