词条 | 番茄蘑菇调味汁 |
释义 | § 调料 猪油50克,香叶1片,牛肉清汤150克,精盐、胡椒粉各适量。 § 烹饪方法 将番茄洗净用开水烫后,剥皮除籽切丝;葱头洗净切丝;青椒洗净用沸水烫熟控干;蘑菇洗净切片;备用。 把煎锅烧热后放入猪油,待熔化后放入葱头炒至黄色,放入番茄酱炒至油呈红色时,放入香叶、番茄、蘑菇片、牛肉清汤煮沸后,加精盐、胡椒粉调好口味,用小火煮15分钟,倒入青椒丝即可 § 特点 色红酸鲜. § 备注 一般适用于佐味羊排、红烩鸡、烩猪排等。 |
随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。