词条 | 煲仔鱼丸 |
释义 | 煲仔鱼丸煲仔鱼丸 菜系: 粤菜时间: 普通 食材类型: 鱼类 味道: 鲜香 适宜季节: 无关 烹调类型: 汤 原料: 绞碎鲮鱼肉225克,腊肠1条,发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克, 生菜180克,切碎的香菜,葱,虾各10克。 做法: 将虾粒,腊肠粒,发菜段,香菜,葱和鱼肉拌匀。鸡清汤下锅加热,鱼肉挤成鱼丸下锅,煮熟后捞出。将生菜,粉丝,放入汤锅加酱油等调料稍煮,将鱼丸排在上面勾芡浇上即可。 |
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