| 词条 | 煎糍粑 |
| 释义 | 煎糍粑 § 原料配方 糯米500克 大米150克 红糖75克 植物油250克 § 制作方法 1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。 2.将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做 成糍粑团。 3.将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲 把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可 出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。 产品特点 外焦里嫩，甜香滑糯。 |
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