| 词条 | 生果煲凤翼 |
| 释义 | § 材料 ：红苹果2个，红枣15克，鸡翅膀360克，生姜10克。 § 调料 ：盐8克，味精10克，绍酒10克，胡椒粉少许。 § 制法 : （1）红苹果去籽切块，红枣洗净，鸡翅膀洗净砍成大件，生姜去皮切片。 （2）将瓦煲放在火炉上，加入鸡翅膀、生姜、红枣、绍酒、注主清水，用大火烧开，再改用小火煲2小时。 （3）然后加入红苹果，调入盐、味精、胡椒粉，再煲40分钟即可。 § 特点 : 切好的苹果要用盐水泡上，不然会变黑。 |
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