| 词条 | 狗枣猕猴桃 |
| 释义 | § 基本信息 狗枣猕猴桃 种中文名：狗枣猕猴桃 别名：深山天木蓼、狗枣子 种拉丁名：Actinidia kolomikta (Maxim. et Rupr.) Maxim. 科中文名：猕猴桃科 科拉丁名：Actinidiaceae 属中文名：猕猴桃属 属拉丁名：Actinidia 中国植物志：49(2):212 最低海拔：1200 最高海拔：1600 生境：山地杂木林中 生长习性：阳性 § 简介 狗枣猕猴桃 二级保护野生植物--狗枣猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属植物，又名狗枣子，学名Actinidia kolomikta。猕猴桃的名称来源可能源于“没核桃”之音讹，其果形似桃而无核。常生长在山地混交林以及杂木林中的开旷地，目前尚未由人工引种栽培。 狗枣猕猴桃分布较广泛，东北、华北、华中等地区均有分布。生于山谷中或山坡杂木林中。在北京，平谷、房山、怀柔、门头沟等地均有软枣猕猴桃分布，资源比较丰富。 猕猴桃属的果实富含维生素，可食用。同属的中华猕猴桃经过几十年的开发推广，如今已经从野生状态变成了一种重要的日常水果。狗枣猕猴桃与中华猕猴桃相比较，虽然果实个头较小，却具有无毛的优点，如果进行引种推广，相信也会很快成为一种受欢迎的新兴水果。 通过测定不同生长期狗枣猕猴桃叶中狗枣猕猴桃黄酮C的含量，为确定狗枣猕猴桃的采收期提供科学依据。方法：采用反相高效液相色谱法，使用ZORBAX Extend C18柱（4.6mm×250mm，5μm），流动相甲醇-水（51.49），流速1.2mL·min^-1，检测波长267nm，柱温25℃。结果：不同生长期狗枣猕猴桃叶中狗枣猕猴桃黄酮C的含量发生变化。该成分在6月中旬含量最高；6月末到7月中旬含量有所下降，但降幅不大，7月末至8月中旬含量明显降低。6月中旬为狗枣猕猴桃的最佳采收期。[1] § 适应国家及地区 狗枣猕猴桃 一、中国国内 东北、华北、西南温带针阔叶混交林区(主要城市：哈尔滨、牡丹江、鹤岗、鸡西、双鸭山、伊春、佳木斯、长春、四平、延吉、抚顺、铁岭、本溪) 北部暖温带落叶阔叶林区(主要城市：沈阳、葫芦岛、大连、丹东、鞍山、辽阳、锦州、营口、盘锦、北京、天津、太原、临汾、长治、石家庄、秦皇岛、保定、唐山、邯郸、邢台、承德、济南、德州、延安、宝鸡、天水) 南部暖带落叶阔叶林区(主要城市：青岛、烟台、日照、威海、济宁、泰安、淄博、潍坊、枣庄、临沂、莱芜、东营、新泰、滕州、郑州、洛阳、开封、新乡、焦作、安阳、西安、咸阳、徐州、连云港、盐城、淮北、蚌埠、韩城、铜川) 北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区(主要城市：南京、扬州、镇江、南通、常州、无锡、苏州、合肥、芜湖、安庆、淮南、襄樊、十堰) 中亚热带常绿、落叶阔叶林区(主要城市：武汉、沙市、黄石、宜昌、南昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、上海、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰、绵阳、内江、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理) 二、国外 朝鲜、日本、俄罗斯也有分布。 § 生境分布 生态环境：生于海拔1600-3500m的山地林中或灌丛中。 § 其性状 性状鉴别 浆果柱状长圆形、卵形或球形，有的扁长圆形，长达2.5cm.表面皱缩，洁净无毛，亦无斑点，暗绿色，或淡橙红色，后者有深色纵纹；花萼脱落或残存。种子细小，暗褐色，长约2mm.气微，味酸、甘。 § 化学成份 果实含维生素C（634mg／100g）；根含胡萝卜甙（dauasterol）和β-谷甾醇（β-sitcoierol）。 § 形态特征 狗枣猕猴桃 藤本，长达15米，分枝细而多，二年生枝褐色有光泽，一年生枝紫褐色，略有柔毛，枝上具圆卵形黄色皮孔，小枝内具不整齐的片状髓，淡褐色。叶互生，叶柄长2-7厘米，具褐色毛，叶片膜质至薄纸质，卵形至长圆形，稀为圆形，长6-10(13)厘米，宽3-7(10)厘米，基部心形，稀圆形，两侧不对称，顶端渐尖或尾状。 边缘具锯齿或不等大的重锯齿，表面无光泽，绿色，无毛，背面沿脉有褐色短柔毛，脉腋密生柔毛，顶端或中部以上常变为黄白色或紫红色。雌雄异株，雄花大部分为3朵腋生，很少是1-5花组成的聚伞花序；雌花或两性花单生，花序基部有脱落性的小花苞；花梗长约1.5厘米，萼片5，长圆形，长5-6毫米，宽2-2.5毫米，外侧被褐色柔毛。 花瓣圆形至倒卵形，白色或玫瑰红色，雄花的子房不发育，无花柱；雌花有发育正常的雄蕊，较短，很少有受精能力，雌花的子房长圆形，柱头8-12(15)个，基部合生，上部离生。浆果长圆形，稀球形或扁圆形，具12条纵向深色条纹，顶端有宿存的花柱及萼片，萼片反折。花期6-7月，果期9-10月。 [2] § 果实发育过程 其主要过程可分为： 1、早期胚胎发育：多心皮合生子房，通常具16个心室，中轴胎座。中轴上着生大量倒生胚珠，单珠被，具珠被绒毡层。胚囊蓼型。授粉后约2～4h花粉萌发。授粉后约120h花粉管到达胚珠。受精后，初生胚乳核分裂先于合子。胚乳发育为细胞型。 2、果壁：果壁可分为果皮、果肉和果心三部分。果皮较薄，由2～3层薄壁细胞组成。外表面光滑无毛，但覆有角质层，气孔下陷，分布于其中。果肉的大部分由薄壁细胞组成，分大、小两种细胞，小细胞含较多淀粉粒，淀粉粒的水解是果实软化的原因之一。果肉薄壁组织细胞还含有叶绿体及两种异细胞，一种异细胞内含物为结晶，普遍存在；另一种含被番红染成红色的絮团状物。果心由维管束和薄壁细胞组成，维管束不发达。 3、种子：种皮外表面呈蜂窝状，种皮较硬，由两层细胞构成。线性直立胚，胚乳发达，主要贮藏物是蛋白质。[3] § 其营养价值 狗枣猕猴桃 狗枣猕猴桃又称”狗枣子”、“深山木天蓼”，果实品质虽逊于中华猕猴桃．但也芳香多汁、清甜爽口．其每100克果实中维生素C的含量为532—93O毫克，是中华猕猴桃的2—3倍。 狗枣猕猴桃口感很好、又酸又甜、清香多汁，有许多不同的品种可供人们挑选，不爱吃酸的人可以挑那些甜的品种。狗枣猕猴桃容易消化．略多吃无妨。常吃狗枣猕猴桃的人皮肤细嫩光滑，富于弹性。因此狗枣猕猴桃被称为”青春果”和“皮肤果”。狗枣猕猴桃可以加工制成各式各样的食品，如糖水罐头，蜜饯、果脯、果酱、果汁、果酒等。用狗枣猕猴桃酿制的果酒，清亮透明，呈淡黄色，有狗枣猕猴桃的特殊清香．风味独特，很受欢迎。 现代营养学研究表明，狗枣猕猴桃果味甜，营养价值极高，尤其是维生素C的含量相当高。据测定，每1OO克果肉含维生素C652毫克．比柑橘高5一10倍．比苹果高20一8O倍，比梨高3O一140倍；1颗狗枣猕猴桃能提供1个人一天的维生素C需求量的2倍多，所以被誉为“维C之王”。 每1OO克中，含糖量12一18克、蛋白质1．6克、脂肪0.3克克、钙51.6毫克、磷42.2毫克、铁5.6毫克、钾144毫克、钠3.3毫克、铜1.87毫克、镁12毫克、锌0.57微克、硒0.28微克、胡萝卜素0.035毫克、维生素A66微克、维生素E1.3毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫．克、维生素B60.12毫克、叶酸6微克、生物素3.3微克、泛酸0.29毫克、烟酸0.29毫克，并含有维生素P及人体必需的多种氨基酸、水解酶、猕猴桃碱等元素。 § 药理作用 狗枣猕猴桃 根中提取的寡糖（AKOS)400mg/kg皮下注射，能刺激Swiss种小鼠抗体形成细胞的增生，拮抗醋酸氢化可的松所致免疫抑制,增强伴刀豆球蛋白A（ConA)诱导的T细胞和脂多糖（LPS)诱导的B细胞增殖反应,从而增强机体的免疫功能。狗枣猕猴桃提取物在体外对人血浆胆碱酯酶有抑制作用，其抑制率＞80％。 近代研究表明，狗枣猕猴桃有清热、利尿、润燥、散瘀、消肿、健胃、催乳等多种功效，对消化不良、食欲不振、肝炎、心血管病、尿路结石、痔疮、关节炎等有治疗作用。 近来药理研究表明，狗枣猕猴桃的防癌抗癌功能明显，它能有效地阻断致癌物质亚硝胺在人体内生成，其阻断率可达98％．而维生素C和柠檬汁的阻断率为5％。即使猕猴桃中的维生素C被破坏后．它对亚硝胺合成的阻断率依然可达79％。这证实其果实内除含有大量维生素C外．还有至少2种以上能阻断致癌物质亚硝胺合成的活性物质。因此．对易受致癌物亚硝胺渗入的慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、慢性乙型肝炎、肝硬化等患者，狗枣猕猴桃是理想的防癌佳果。 最新的医学研究表明，成人忧郁症与一种大脑神经递质缺乏有关，狗枣猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静的作用，另外它所含的天然肌醇，有助子脑部活动．因此能帮助忧郁的人走出情绪低谷。 狗枣猕猴桃中所含的狗枣猕猴桃碱对中枢神经系统有特异的作用。能使猫科动物如狮、虎、猫等的行为发生改变，比如使其丧失敌意和促其睡眠等。这与中枢神经的胆碱能系统的功能， 由于猕猴桃及其果汁制品．不但能补充人体营养，还可降低血胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高脂血症、冠心病、癌症等疾病，具有预防和辅助治疗作用。它还对治疗坏血症、过敏性紫癜、感冒及脾大、热毒、咽喉病等有很好的作用。 狗枣猕猴桃果汁中含有丰富的半胱氨酸蛋白酶，可使食物中的动物蛋白质得以分解成易消化吸收的形式．以减轻消化道的负担。因此．猕猴桃不但是老人、儿童、体弱多病者良好的滋补果品．而且还可作为航海、航空及高原、高温等工作人员和运动员的保健食品。正因如此，猕猴桃有“世界水果之王”、”水果金矿”等美称。而我们在食用猕猴桃时．却不必担心它的不良反应．因为它是纯天然食品，是最安全的一种疗法。 狗枣猕猴桃还是增强男女性功能的良方。食用猕猴桃，可以补充男女各自体内的荷尔蒙，从而使其各自体内荷尔蒙达到正常的平衡状态。 说到能增强性功能的食物，我们就会立刻想到男性要吃山芋，女性要吃石榴。而狗枣猕猴桃则可以同时解决男女双方在性功能方面的烦恼，被称为能增强男女性功能的“神药。 猕猴桃含有多种对身体有益的矿物质。这些矿物质对增强性功能也有着非常显著的作用。在这些矿物质与微量元素当中，有产生精子所不可缺少的锌和硒，而锌和硒对于改善阳萎又起着很好的作用。在锌不足的情况下，分泌男性荷尔蒙的睪丸会萎缩．分泌女性荷尔蒙的卵巢功能也会下降。狗枣猕猴桃 另外，狗枣猕猴桃中所含的钙、镁、铁等矿物质可以调节荷尔蒙在体内的平衡和改善女性月经过多、痛经、闭经等症状。对于女性在更年期期间常见的不安、烦躁等精神症状．也有一定的预防治疗效果。 狗枣猕猴桃还是极佳的减肥食品。现在．狗枣猕猴桃和苹果、香蕉等一样成了非常受大众欢迎的水果。猕猴桃里面含有两种食物纤维。不溶性食物纤维可以增加大便的排量．水溶性植物纤维可以使大便柔软．有利于人体新陈代谢，其对减肥有很好的辅助作用。 在热量方面．1OO克的猕猴桃含有234．5千焦(53千卡)的热量．和苹果一样属于低热量型水果。 中医认为．食物有4种不同的性质．即四性：寒、热、温、凉。在吃的时候能使身体暖和起来的，称之为“温性、热性”食物，反之，使身体发冷、发寒的食物称之为“凉性、寒性”食物。狗枣猕猴桃性寒．是夏季食用最佳水果。在夏天．或者是怕热的人，一年到头总是手脚燥热的话，食用狗枣猕猴桃后可以抑制身体的燥热。因为狗枣猕猴桃有解渴的效果，可以用它治疗因为糖尿病引起的口渴症状。另外，在因感冒而引起发热时，喝猕猴桃的果汁．可以帮助降低体温。 狗枣猕猴桃还可让女性变得更年轻。狗枣猕猴桃里面因含有大量的抗酸化物质，可以防止体内因酸化的原因而形成的老化．可以通过食用狗枣猕猴桃来防止雀斑、皱纹和皮肤松弛等。一天吃上2个狗枣猕猴桃，女性朋友就可以度过美丽、健康的每一天了。 狗枣猕猴桃除生食外．还可加工成果酱、果脯、果汁等。但应该注意的是．由于狗枣猕猴桃性寒，易伤脾胃而引起腹泻．故脾胃虚寒、食少、纳呆者应慎食。如买来的狗枣猕猴桃尚不成熟时(摸上去较硬)，须经催熟后才能食用。 [4] § 繁殖与栽培 狗枣猕猴桃 狗枣猕猴桃易于用种子和营养组织器官来繁殖。有性繁殖在生产中多用于引种栽培及培育新品种，而无性繁殖则用于优良品种的扩繁。 最佳的启动培养基为MS+BA1.0+IBA0.05(或NAA0.05)，在增殖培养基中，基部辐射状萌发多个嫩枝，同时主茎的腋枝萌生，两种增殖方式同时发生有利于提高增殖率，通过试验，筛选出最佳增殖培养基为MS+BA3.0+IBA0.2，在增殖培养基中培养45天，平均增殖系数达到6.1，将培养基的琼脂浓度提高至6.2g/l,pH值调至6.2等手段。 继代增殖过程中严重的玻璃化现象得到有效缓解，试管苗生根采用瓶内生根和瓶外扦插生根两种方法，后者生根率和成苗率都很高，苗基部蘸1000ppmIBA,扦插于上层蛭石、下层珍珠岩(体积比1:1)的基质中，成活率81.9﹪,生根率91.6﹪，而且这种方法可简化培养程序，缩短成苗期。 § 食用警示 狗枣猕猴桃性寒凉，脾胃功能较弱者．如食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒者应慎食。由于狗枣猕猴桃中维生素C含量很高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但会影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用狗枣猕猴桃后，千万记住，不要马上喝牛奶或其他乳制品。 |
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