| 词条 | 火棘果色素 |
| 释义 | § 异名： 火棘色素；火棘红色素； 成分：矢车菊-3-葡萄糖苷等水溶性花色苷色素。 性质：色调随pH值不同的变化而变化。 来源：以蔷薇科火棘属植物火棘（Pyracantha fortunena,又名救军粮、火把果和等）的果为原料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。 § 用途： 饮料、软糖、果冻、蛋糕、果酒等食品的着色，也可用于化妆品、医药和日化产品中，宜在酸性条件下使用。 |
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