| 词条 | 烧焗春鸡 |
| 释义 | § 主料 春鸡1只约5/2磅（1.2千克）。 § 配料 腌料：生粉、蚝油、蒜茸粉各1汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙，食盐3/2茶匙，砂糖1茶匙，生油2汤匙。 § 做法 1、将腌料除生油外拌成糊状，再将生油加入，充分搅拌至生油全拌进糊内。 2、春鸡慢慢解冻，洗净后抹干身，将腌料涂在春鸡里外，放置2-3小时。 3、将鸡放进约190摄氏度之焗炉中焗30-40分钟至熟透及表面金黄即成。 |
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