| 词条 | 烧卖牛肉汤 |
| 释义 | § 原料/调料 烧卖牛肉汤 烧卖 10颗 牛腩 1/2斤 葱 1支 小白菜 4叶 滷包 1包 酱油 1又1/2大匙 冰糖 1/3大匙 盐 2小匙 水 5～6杯 香油 1/3大匙 § 制作流程 (1)将葱、小白菜洗净切段备用。牛腩也洗净切成5公分段状，再用热水汆烫过后备用。 (2)将所有调味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分钟后，改成中小火，熬滷约30分钟，至肉熟烂。 (3)将烧卖10颗放入煮至熟透，约需3～5分钟，最后再放入小白菜、葱段，再煮一下即可盛入汤碗中，上桌食用。 |
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