| 词条 | 《舒心抗老驻颜老火汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 舒心抗老驻颜老火汤 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 羊尾骨（连尾）1条，羊排肉550克，黄精8克，枸杞5克。 配料： 南姜2片，西红柿2个，冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许。 制作方法： 1、羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。 2、将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。 3、往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。 4、黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。 5、食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。 |
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