| 词条 | 点明油 |
| 释义 | § 其他 总体来说，香港的粤菜水平一向处于国内外之首，除了选材精细，造型方面也走在潮流之先。当然，至于是中为西用的厨艺方式好，还是西为中用的品味演绎取胜，尚有待时日来做见证。记得周星驰在电影里搞笑地说过，中国的四大发明是粥、粉、面、饭。这虽然是一个无厘头的答案，但其实反映出这四种主食在我们中国人生活中的重要性。而其中的粥、粉、面在港、澳、粤等地，更是代表价钱便宜又不可缺少的地道食物。这当中的“艇仔粥”、“鱼蛋粉”、“云吞面”，更是流行经年的传统美食。 点明油香港新中餐 |
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