| 词条 | 炝三丝 |
| 释义 | § 简介 用料： 土豆100克，芹菜100克，胡罗卜50克，香油2汤匙，花椒、盐、味精各适量。 § 制作 1、将土豆、胡罗卜去皮，洗净切成细丝，将芹菜摘洗干净，也切成细丝。 2、在开水锅中把土豆丝、胡罗卜丝、芹菜丝烫一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。 3、炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，将花椒从油中剔除，趁热将油浇在三丝盘中，加盐、味精，拌匀即可。 |
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