| 词条 | 江苏省扬州商务高等职业学校 |
| 释义 | § 简介 江苏省扬州商务高等职业学校 学校依托于具有二千五百年历史的扬州文化；依托于闻名中外的扬城传统技艺——扬州三把刀；依托于与川、鲁、粤齐名，并称中国“四大菜系”的淮扬菜。学校的主要特色专业是烹饪、美容美发与形象设计、足艺。此外，学校还开辟了一批现代服务业的相关专业。 § 教学计划与能力 四十多年来，学校利用自身独特的教学资源，结合专业特色，开创了一条符合职教特点的办学道路，成为传统服务业教育中的龙头学校，在国内外具有广泛的影响。 建校至今，学校共培养了二万余名以烹调师、服务师为主的中高级技术人才。学生遍布全国各地和海外四十多个国家和地区，他们中的许多人都已成为行业中的佼佼者。 1997 年，学校在做大做强烹饪专业的基础上，率先开设美容美发专业，把古老的技艺提高到培养学生高雅审美情趣、研究人体形象、美化生活的高度。由于学生起点高、视野阔、后劲大，不仅改变了社会对这一行业的偏见，而且毕业生很快成为各大美容院的紧缺资源。 1998 年，学校又在全国首创了足部保健专业，吸收了“修脚”的传统工艺，进行了科学的整合、深化和符合现代生活的改造、加工，集药疗、理疗、治疗为一体，融推拿、按摩、修脚为一炉，赋予扬州“修脚刀”以崭新的内容。足艺专业的开设震动了扬州服务界，用人单位纷至沓来。历经六年，现已发展成为包含足部护理、足部理疗、足部药疗的系列专业。 在办学层次上，学校形成多元化的格局。既有中专、又保留少量技工；既有五年制高职，又有与国内和海外高校联办的大专、本科教育；既有长班，又有短期培训班；既有全日制教育，又有业余、函授和成人教育。 多年来，学校始终坚持正确的办学方向，以社会和市场需求为导向，紧紧围绕着“校园文化丰富，专业特色明显，学校环境优良，教学设施先进，师资力量精干，社会影响较大”的办学目标，努力把学校建设成为“‘三把刀'特色显著、竞争实力雄厚、区域市场有地位、行业市场有影响”的特色学校。 学校注重基础设施建设。目前，学校占地 330 亩，总建筑面积 15.67 万平方米，有校园网、网站、邮件系统、视频点播系统、办公自动化系统和闭路电视控制中心，摄、录、编设备齐全，并能实现模拟信号与数字信号转换，拥有多媒体微机房、多媒体教室、多媒体报告厅、电子阅览室、语音教室等。规模宏大、设施先进的烹饪、旅游、美容、足疗、商务和计算机应用等专业的实习基地正在建设之中。 为安排好学生的实习和就业，学校在省内外建立了实习基地 80 多个，作为学校教育的延伸和补充。 学校积极参与国际交流，与意大利帕罗迪亚学校进行了“ 2+3 ”的合作办学，已逐步形成了自己的办学特色。学校现有在校生 4000 多人，毕业生就业率始终保持在 98% 以上。 学校与社会各界和用人单位建立了稳定的合作关系，使学校成为“江苏省烹饪技术培训中心”，“江苏省职业技术教育烹饪专业教学研究中心”，“国家职业技能鉴定所”，江苏省紧缺性人才（烹饪）培训基地；成为国家发改委批准的“国家服务业发展引导资金”支持范围的“扬州三把刀”技能培训中心；成为中国儿童少年基金会“春蕾计划实用技术培训基地”；成为“江苏省沐浴文化研究中心”；成为中共中央机关事务管理局的服务人才培训基地。 |
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