| 词条 | 柠檬烤排骨 |
| 释义 | § 原料 ： 排骨（小排） 1000克 大蒜（捣成泥） 4瓣 柠檬汁 2大勺 精盐 2小勺 § 作法 ： 1、将排骨剁成长约8厘米的段，加柠檬汁和蒜泥拌匀，腌2-3小时。 2、腌好的排骨放入烤盘中，面面撒精盐，置于预热至175℃的烤箱中。 3、烘烤时间为1.5—2小时。待骨头能从肉中抽出时，说明肉已完全烤熟。 配食： 莲白沙拉，烤土豆块。 吃法： 烤排骨、烤土豆块和莲白沙拉分别盛于大盆内上桌。每人盘中置排骨2-3块，烤土豆数块，沙拉2-3大勺。用刀叉进餐。 特点： 肉质鲜嫩，醇香适口。 |
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