| 词条 | 毋米粥火锅 |
| 释义 | § 简介 毋米粥火锅毋米粥火锅是应用五行学说“木、火、土、金、水”的运动变化规律和五色对五味，五味对五脏的食物相生相克原理，结合中国膳食宝塔的营养平衡结构而独创的毋米粥＋火锅＋中餐三合一的养生餐饮新干线。 § 特色 一是产品新：它是中餐、海鲜火锅、毋米粥三合一，是最奇妙的美食组合，最时尚的餐饮新宠。 二是吃法新：它是以顾客营养健康为出发点而设计的一种新颖吃法：顾客高兴地称为“三碗不下岗”毋米粥 一碗粥养胃 酒量长一倍 二碗海鲜粥 喝得心都醉 凉菜和热菜 味型巧搭配 三碗胡辣粥 越吃越有味 三是文化新：它是现代营养医学和中国古代五行养生学的完美结合。毋米粥的烫菜、凉菜、热菜、点心乃至调味碟，都是按照“中国居民膳食宝塔”营养医学专家的“红黄绿白黑健康大长经”和中国膳食“五行”相生相克的原理而设计配置。成为重庆健康餐饮新文化的领头羊。 023－67501668 火锅 § 食材 粥底火锅最讲究的，当然是其独特的米汤粥底。毋米粥的粥底分原味粥底，五谷粥底，五豆粥底等，选用泰国香米等各种米粒细心熬制，等一锅粥煮到米粒开花、水乳交融，成“有米不见米”方可上桌。说起涮火锅的食材，以先淡后浓为准则，先是海鲜，再到肉类，最后是青菜和菌类。这毋米粥不仅粥底美味，涮烫出的虾、蟹、牛肉丸等更是特别鲜美，久煮而不会老，吃进嘴里比一般汤底煮出来的食物要滑嫩许多。 无米粥食材 海鲜类 粥底味薄，涮料首选海鲜，皆因易熟，而味也鲜。这里的海鲜很多，从龙虾，螃蟹到鱼类，这里的鲜鱼片绝对值得推荐，片得很薄，粥底里无论打几个滚，都鲜嫩无比，还有一股Q劲。 肉类 不可错过的是排骨，毋米粥经过特殊腌制的排骨，味道绝对和外面的不一样，啃起来特别入味，让人赞不绝口。当然有了肉香，粥底喝起来也更有味。“三分天下”也值得一试，鱼滑、鸡肉滑、牛肉滑的组合，很实惠。 蔬菜类 虾米，盖菜是绝佳组合，但切记这是最后放的，盖菜入锅后完全颠覆了粥底的前味，也能去腥，粥的味道也更清新了。 |
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